材料:瘦豬肉400克，冬瓜500克，瑤柱15克，香菇30克，姜2片，鹽適量。
制作流程:1，瘦肉洗凈，切塊，飛水；2.冬瓜洗凈，去皮切成厚片；扇貝、香菇泡發，洗凈；3.鍋中放入適量清水，燒開後加入上述材料，燒開後用文火煲2小時，加鹽調味。
保健功效:此湯具有清熱解毒、利水消腫、健脾開胃的功效；尤其適用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫腳氣、飽脹等人群。
小貼士:幹貝，也就是扇貝，烹飪前要用溫水浸泡，或者用少量的水和黃酒、姜、蔥壹起蒸，使其變軟，再烹飪成菜肴。
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