應該是牡蠣。牡蠣“是”嗎？牡蠣？”的同義詞。自公元前2000年以來，牡蠣就被作為食物來養殖；珍珠可以在珍珠貝的外殼中產出。牡蠣的兩個殼形狀不同，表面粗糙，呈深灰色；上殼體的中部凸出；下殼附著在其他物體上，體積較大，相當扁平，邊緣光滑；兩個貝殼的內表面都是白色的，光滑的。兩個殼在較窄的壹端由彈性韌帶連接。貝殼中間有壹個強大的內收肌來抵抗韌帶的張力。當外殼微微張開時，通過纖毛的波狀運動將水引入外殼(流過其中的水可達每小時2 ~ 3加侖)以過濾微生物。鳥類、海星、蝸牛和包括鰩魚在內的魚類都吃牡蠣。牡蠣蝸牛分布廣泛。它經常用舌頭在牡蠣殼上鉆壹個小洞，吮吸它的活組織。牡蠣大多雌雄同體，但也有部分雌雄同體。食用牡蠣(Ostrea edulis)可以根據季節或隨著水溫的變化而改變性別(節律性雌雄同體)。牡蠣在夏天繁殖。壹些種類的卵在水中受精，而另壹些在雌性體內受精。孵化出的幼體呈球形，有纖毛，遊泳數天後永久固定在其他物體上。3 ~ 5年後收獲。
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