1，炮彈數量不等。
麩芝麻:麩芝麻是雙殼的，也就是兩層皮。
油芝麻:油芝麻是單殼的，也就是1層皮。
2、顆粒不同
麩皮芝麻:麩皮芝麻幹燥有光澤。
油芝麻:油芝麻飽滿，無光澤。
麩皮芝麻如下:
油芝麻如圖:
3.不同的氣味
麩芝麻:沒有芝麻香。
香油:芝麻有香味。
4、口味不同
麩芝麻:食物的味道粗糙、苦澀。
香油:口感細膩。
5.不同用途
麩芝麻:麩芝麻壹般入藥。
油芝麻:油芝麻壹般用來榨油。