素食餐廳是指在壹定場所內，以養生保健為基礎，向普通大眾提供素食產品和飲品的餐飲設施或公共餐廳。隨著人們物質生活水平的不斷提高，吃飽吃好已經不能滿足現代人的要求。人們註重如何健康飲食，素食餐廳應運而生。
素食餐廳裝修要樸素簡單，最好能給客人壹種“精致”的感覺。社會素食店，裝修盡量避免宗教色彩，色調淡雅清新。素食餐廳除了店面的裝飾，還可以通過增加壹些附加值來吸引客人，比如準備壹些道教和佛教的宗教書籍，倡導綠色健康飲食的雜誌，藏族的手工藝品等。
素食主義不僅註重食材的選擇，還在制作工藝上下功夫，往往會給菜肴增加壹些文化內涵；保持素食的原味，不添加人工色素，味道也不要太油膩。要求廚師精通素食制作技術，以及小吃、素面、素包子、素菜等素食產品。購物渠道好，素食餐廳的特點就是購物渠道廣。除了和蔬菜供應商建立良好的關系，還要和壹些素食研究機構搞好關系，讓素食主義永遠“新鮮”。