1.盡量多品種少餐。
各種菜、湯、主食裝在小盤小碗裏，吸引食欲，保證每餐攝入多種營養。
2.菜肴要註意葷素搭配。
魚、肉和蔬菜、豆制品、五谷雜糧各占壹半，保證了纖維素和維生素的同時吸收。
3.每天午餐和晚餐壹定要有壹道海帶菜或者海帶湯。
日本人普遍喜歡吃海帶、紫菜、海苔。
4.用較少的鹽烹飪
加點醋、蒜、芥末、辣椒、香料等調料，讓食物味道更好。許多日本料理都配有芥末油。
5.每天至少吃壹次豆腐等豆類食物。
豆制品含有豐富的植物蛋白、纖維素、氨基酸和維生素，易於消化，是預防衰老和疾病的佳品。
6.每天吃魚
比其他家禽吃更多的魚。魚類富含能使細胞再生的核酸和能稀釋血液的EPA，能預防心肌梗塞，使人更好地吸收動物蛋白。
7.別忘了每天喝牛奶，吃乳制品。
女人的食量是男人的兩倍。牛奶和酸奶含有豐富的蛋白質、鈣、維生素A和維生素b。
8.每人每天至少吃50克肉。
但不要超過100克，老年人要多喝肉湯。
9.每天吃壹個雞蛋，和米飯壹起吃。
雞蛋含有八種人體必需的氨基酸和豐富的維生素，而大米恰恰缺乏氨基酸。兩者同時食用，會使人更好地吸收米飯中的蛋白質，控制飲食中的熱量。