從古至今，醫學書籍和養生書籍都極力推薦生姜的保健作用。許多人用生姜來保持健康。主要是因為寒冷和濕氣是導致身體很多慢性病的主要原因。生姜的散寒去溫效果很好，而且沒有副作用。
因為生姜有祛濕解表的功效，喝紅糖姜水是排除體內濕氣的壹種方法。生姜性溫，紅糖能促進體內循環，所以紅糖姜水能散寒化瘀，活血祛濕。紅糖姜水雖然有祛濕散寒的功效，但也不宜過多飲用。如果堅持每天喝，建議早上喝壹杯，壹杯250-500ml左右。上火便秘時不宜飲用，晚上不宜飲用，不宜大量飲用。原因是紅糖姜水性溫，含糖量高，喝多了容易發胖。建議早上喝，最好早上10喝。此時剛吃完早飯，也是腸胃活動加速的時候。此時飲用紅糖姜水，可以提高神經興奮性，保證工作學習的活力，還可以很大程度上吸收紅糖姜水的營養，活血化瘀，達到祛濕的目的。