細面粉
100g
(母雞的)蛋
四
糖
50克
牛奶
70毫升
玉米澱粉
10g
檸檬
30克
山楂果凍/果醬
50克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
步驟
1.蛋黃和蛋清分離
2.蛋黃中加入10g糖，攪拌均勻。加入牛奶和油，攪拌均勻。加入過篩的低粉，攪拌均勻。然後加入檸檬皮。
這是混合蛋黃糊。
4.將蛋白分成九份，分三次加入糖和玉米澱粉的混合物。
5.將三分之壹蛋清加入蛋黃糊中攪拌均勻，再加入三分之壹攪拌均勻。最後將蛋黃糊倒入蛋清中，攪拌均勻。
6.混合蛋糕糊
7.將面糊倒入蛋模，搖幾下打泡泡，烤箱預熱160，上下烤70分鐘。
8.餅烤好後反轉，冷卻脫模。
9.切片，刷上果醬，蓋上另壹片。
10.可以吃。