紅薯粥有哪些功效？地瓜粥是壹種很常見的粥，春季養生可以多喝地瓜粥，因為地瓜粥可以補氣養胃、消食化積、清熱，特別適合患有腸胃疾病和感冒的人。多喝紅薯粥可以增強他們的抵抗力。
甘薯的營養價值
紅薯味甘，無毒。具有健脾胃、補虛損、益氣通乳的功效，還可消瘡外用。紅薯含有人體所需的多種營養物質，維生素C的含量是蘋果、葡萄、梨的10-30倍。豐富的賴氨酸能促進人體新陳代謝；其中所含的纖維素和果膠有利於腸胃健康。紅薯、大米、面粉的搭配，可以起到蛋白質的互補作用，提高其營養價值。紅薯中的纖維可以吸收腸道中大量的水分，增加糞便的體積，和藥物壹樣有緩解便秘的作用；紅薯中所含的粘蛋白等多糖能提高免疫力，促進膽固醇排泄，預防動脈硬化，對降低心血管疾病的發病率有不可低估的作用。紅薯是堿性物質，與動物性食物同食，能維持血液的酸堿平衡，有益健康。