材料:新鮮豬扇骨1斤2兩，切成小塊。鮮鐵棍山藥2兩，洗凈，去皮，切段。1/4幹橘子，洗凈備用。固果30克，蓮子30克，茯苓30克，洗凈備用。姜切3~4片備用。
做法:將豬骨放入沸水中焯壹下，飛散血水和肉的腥味。將準備好的材料壹起放入電壓力鍋，加水，煮30分鐘。如果用老式湯鍋，先煮10分鐘，再轉小火煲1小時。上菜前，在煮好的湯裏加些鹽調味。
功效:祛濕健脾。用豬骨煲湯，註意用肩胛骨處的扇骨和靠近豬尾巴的尾龍骨煲湯。這些位置的骨頭有祛濕的作用。