海參體壁含有較高含量的蛋白質，主要是膠原蛋白，達到76.5%。海參的蛋白質含有18種以上的氨基酸，且比例良好，其中大部分是人體必需氨基酸。海參中精氨酸的含量遠遠高於其他海產品。精氨酸是男性精細胞的重要成分，也是合成人體膠原蛋白的原料，可促進機體損傷後的細胞再生和修復，提高淋巴細胞的免疫活性，增強人體免疫力，延年益壽，與中醫“補腎填精”理論不謀而合。
海參蛋白以膠原蛋白為主體，其功能優於中藥輔助的阿膠、膠板、鹿角膠。這種膠原蛋白中豐富的甘氨酸和堿性氨基酸是生血、養血(血紅素和珠蛋白的生物合成)和促進鈣吸收的物質基礎。生物活性肽是壹種介於氨基酸和蛋白質之間的分子聚合物。小到兩個氨基酸，大到上百個氨基酸通過肽鍵連接，具有非常重要的生物學意義。
上一篇:卵巢護理按摩技術下一篇:每個月進養老院要多少錢？