2、具有抗氧化作用，能保護人體免受自由基侵害，增強免疫力，提高抵抗力，預防感冒等疾病。
3、腎上腺類固醇激素的制造。
4.促進傷口愈合並增加對壓力如損傷和感染的敏感性。在感染和發燒期間，這種維生素的流失也會增加，因此它對刺激的反應起著重要作用。
5、有壹定的解毒作用。
6.改善心肌功能，降低毛細血管脆性。
7、對抗自由基，有助於預防癌癥，降低膽固醇，維持血管健康狀態，預防壞血病。
8.保護青少年骨骼、牙齒和牙齦的健康，促進鐵和鈣的吸收。
9.有助於補充長期吸煙飲酒破壞的維生素C。