八爪魚，即章魚，也叫八爪魚。章魚肉非常肥，含有豐富的蛋白質、礦物質等營養物質，還含有豐富的抗疲勞、抗衰老、能延長人體壽命等重要健康因子——天然牛磺酸。
擴展數據:
活章魚爪子上的吸盤吸附力強，不建議生吃。
章魚從開水鍋裏拿出來的時候最嫩，不容易煮久。煮久了就不咬了。
功效:增強抵抗力，秋季養生。
《本草綱目》記載:“章魚與石頭，如魷魚之異，其味更佳。食之重，不入藥。”章魚能補血益氣，催乳生肌。章魚從開水鍋裏拿出來的時候最嫩，不容易煮久。煮久了就不咬了。
百度百科-溫拌章魚