1，防癌抗癌:桑葚果實中所含的花青素、蘆丁、葡萄糖、鈣、果糖、無機鹽、胡蘿蔔素、煙酸及多種維生素等營養成分，具有阻止腫瘤細胞擴散，避免癌癥突然發作的作用。桑葚子性寒生津，冰糖性平生津，所以用桑葚吃冰糖對治療腸液不足引起的大便幹燥有很好的效果。
2、健脾胃、消食、降血脂:桑葚籽中含有豐富的脂肪酸、蘋果酸、鞣酸等營養物質，可以有效地幫助我們消化蛋白質、脂肪和澱粉，還可以用來治療消化不良引起的腹瀉。桑椹籽中所含的脂肪酸主要由亞油酸和油酸組成，具有預防動脈硬化、降血脂、分解脂肪的作用。
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3.桑葚籽含有大量的水分、維生素、碳水化合物、胡蘿蔔素和人體必需的微量元素，能有效地擴大人體內的血容量，非常適合患有疾病和高血壓的女性食用。