日常生活中，有很多食物都是動物內臟，特別受人們的歡迎，因為大家都認為這些食物營養豐富，不如多吃。以豬血為例，它常被用來做毛血絲、血豆腐、煮火鍋。
？豬血的營養可以和肉相比，但是肉富含保護性脂肪酸。過量食用會增加體重，促進心血管疾病的發生，這也是非常有害的。豬血含有維生素、蛋白質和碳水化合物，但其熱量遠低於肉類，因此是壹種非常好的高蛋白、低熱量的食物。
？毛王雪
做法:1，將準備好的血塊放入鍋中焯壹下，然後取出；2、火腿腸切片，豆芽用清水洗凈；3.用水融化火鍋底料。如果是水煮，加配菜和調味品；4.接下來將牛肚放入火中煮熟，放血塊；5、然後倒油，放入花椒至顏色變紅，放入盆中，將炒好的花椒倒入盆中。
？暖心小貼士:做的時候，毛血旺本身就含有大量的油脂。高血脂、肥胖的人如果經常吃，會對身體有害。所以豬血壹定要註意烹飪方法，盡量減少食用油的用量。