步驟:
1，1斤羊裏脊，切塊。
2.清水浸泡2小時，放血水浸泡，洗凈。
3.準備蔥和姜。
4、羊肉焯水，冷水下鍋，加入蔥姜料酒。
5.取出羊肉，用熱水洗去浮沫。
6.準備蔥、姜、香葉、花椒、茴香。
7.放入鍋中翻炒至微黃。
8.砂鍋提前燒開水，將羊肉全部倒入砂鍋，大火20分鐘，大火1-2小時。
9、白蘿蔔洗凈切塊，放入40分鐘後食用。
10，成品。
參考以上內容？百度百科-燉羊肉湯鍋