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春節期間妳的家鄉有什麽特色小吃?

妳好!

家鄉的春節小吃有:幹飯、熏豆。

幹飯的制作過程很有講究:“先用飯鏟在鍋底鏟壹些煮好的新糯米,把米使勁磨,直到變成薄薄的壹層米粉皮,均勻地貼在鍋底四周。

皮的邊緣翻起來,鏟出來,就是幹飯。

熏豆是在每年農歷“秋分”之後,也就是“寒露”前後,青豆飽滿但不老的時候,將青豆放入鍋中用開水煮熟,去掉豆皮。曬幹後,它們被鋪在鐵絲網上,用炭火烘烤。宜用文火,豆子壹定要不斷攪拌,在篩網中烘烤。壹般青豆都是熏五個小時左右。

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