2.羊肚菌含有多種維生素,還含有抑制腫瘤的多糖、抗菌、抗病毒活性成分,具有增強免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等多種功能;羊肚菌性平味甘,有益胃、消食、助食的作用。其有機鍺含量高,具有強身健體、預防感冒、增強人體免疫力等功效。