特色油炸帶魚
特色油炸帶魚所需材料
主料是魚、蛋液、澱粉、鹽、蒜、糖、辣椒醬、番茄醬。
特色油炸帶魚法
1.帶魚洗凈，切塊，碗中加鹽，碗中加入蛋液和澱粉，拌勻，放油鍋中炸至酥脆，放入蒜片炒香。
2、另起鍋番茄醬、辣椒醬、白糖煮成湯，用魚煮熟入味。3將炒好的蒜片撒在菜上。
特色油炸帶魚的功效與作用
帶魚脂肪含量比普通魚類高，含有大量不飽和脂肪酸，是促進大腦和神經系統發育的必需營養素。多吃對人體很有好處。帶魚具有溫胃益氣、養血潤膚、強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提神醒腦的功效。蛋液補充人體所需的蛋白質和氨基酸，還有健腦益智的作用。這樣的食譜可以暖胃益氣，還可以健腦益智。是滋陰潤燥的好食品，還能增進食欲。
大家都學會了特色炸魚的做法，家庭主婦們，趕快行動起來，讓這種食物留在妳的餐桌上，適合各類人群食用，均衡營養，補氣養生，健腦益智，讓妳的身體更加強壯。趕緊試試吧。