紫菜可以預防耳鳴耳聾。據研究，耳鳴耳聾的發生與某些微量元素的缺乏有關，特別是鐵的缺乏容易使紅細胞變性，降低運輸氧氣的能力，耳部營養供給不足會損害聽覺細胞的功能，導致聽力下降。所以補鐵是預防耳鳴耳聾的第壹要素。紫菜在日常食物中含鐵最多，每100克含鐵46.8毫克。專家建議，每周喝2 ~ 3次海帶湯，可以保證人體所需的鐵含量。最好在湯裏加壹個雞蛋，因為雞蛋有利於鐵的吸收。含鐵較多的食物還有蝦皮、海蜇皮、黑芝麻、黃花菜等。
45歲以上人群每日鐵攝入量應不低於12 mg，上述食物每100克鐵含量在12 mg以上。因此，將這些富含鐵的食物安排在壹日三餐中，對預防老年性耳鳴耳聾是非常有益的。