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松子雞骨湯:滋補強壯精華,壹年四季保持年輕。

材料:海松子50克,鴿子蛋20個,水發香菇30克,水發木耳20克,鮮菜50克,雞骨頭300克,味精1克,蔥花4克,精鹽5克,醋1克,胡椒粉1克。

做法:將海松子洗凈打碎放入鍋中,將雞骨煮成湯900g,濾掉渣骨,保留松子雞湯備用;鴿子蛋煮熟去殼。

將水發香菇、水發木耳、鮮白菜切片,放入湯中浸泡幾分鐘。

將松子雞湯用中火煮沸,加入蘑菇片、木耳、新鮮蔬菜片、煮熟的鴿子蛋、胡椒粉、味精、醋和蔥花調味。

隨餐服法。

海松子的性味微溫,味甘,歸肝、肺、大腸經。

食物配伍《本草從新》:“不要用便溏的細滑;痰濕者亦禁之。”

養生堂提示此湯四季養精養顏。海松仁含有大量的植物脂肪,以及精氨酸、組氨酸和賴氨酸。自古以來,它被視為滋補精華和四季的長壽食品。用蘑菇、木耳等,有延緩衰老的作用。

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