做法:將海松子洗凈打碎放入鍋中,將雞骨煮成湯900g,濾掉渣骨,保留松子雞湯備用;鴿子蛋煮熟去殼。
將水發香菇、水發木耳、鮮白菜切片,放入湯中浸泡幾分鐘。
將松子雞湯用中火煮沸,加入蘑菇片、木耳、新鮮蔬菜片、煮熟的鴿子蛋、胡椒粉、味精、醋和蔥花調味。
隨餐服法。
海松子的性味微溫,味甘,歸肝、肺、大腸經。
食物配伍《本草從新》:“不要用便溏的細滑;痰濕者亦禁之。”
養生堂提示此湯四季養精養顏。海松仁含有大量的植物脂肪,以及精氨酸、組氨酸和賴氨酸。自古以來,它被視為滋補精華和四季的長壽食品。用蘑菇、木耳等,有延緩衰老的作用。