第壹段:紅豆薏米粥
材料:紅豆和大麥各50克。
輔料:蜂蜜壹勺,冰糖1勺。
練習:
第壹步:將紅豆和大麥分別洗凈。
第二步:鍋中加入溫水,先將薏苡仁倒入鍋中,煮15分鐘。(這時候就要用大火煮了。薏米不好煮,要用大火,小火煮不出薏米。)
第三步:倒入紅豆,煮30分鐘。(註意:此時用中火煮粥,因為紅豆不適合大火,大火會帶走它的營養成分。)
第四步:加入準備好的冰糖,融化。
最後放入容器中,根據個人口味加入少許蜂蜜。這壹步主要是增加味道,讓湯更鮮美。這樣會讓工作的眼淚容易煮,也不會覺得尷尬。
糯米紅豆粥的做法很簡單。可以當水,也可以當茶。具有利尿消腫、健脾祛濕、美容養顏的功效。
第二段:玉米南瓜湯
材料:南瓜切塊,玉米粉。
輔料:糯米粉(增加粘度),冰糖(增加口感)。
練習:
第壹步:將去皮的南瓜塊倒入溫水中,煮20分鐘。取出南瓜塊,壓成泥備用。
第二步:將玉米粉倒入水中攪拌,防止凝結成塊狀。燒開後加入適量糯米粉,適度攪拌,防止粘鍋。
第三步:加入冰糖,融化。
第四步:倒入第壹步的南瓜醬,攪拌半分鐘。
於是香甜可口的南瓜粥就做好了。這樣做出來的南瓜粥粘度適中,不會太粘也不會太稀,既有南瓜的清香,又有玉米的清香。味道獨特,色澤金黃,比買來的好吃。壹股淡淡的清香飄入鼻中,令人難忘,垂涎三尺。