材料:1或2個雞蛋，1個玉米，鮮嫩，脫粒，下鍋煮熟。
做法:先把玉米放在開水裏煮，放壹點鹽，就放壹點點，不然會沖淡玉米的甜味。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。加入少許料酒，去除雞蛋的腥味。攪拌均勻。玉米浮起時，將雞蛋倒入清水玉米中，攪拌幾下，倒壹點油在上面。馬上關火，玉米和雞蛋煮久了會變老。如果有壹點蔥花就更好了，最好放點香菜來配色。
蛤蜊雞蛋湯
材料:雞蛋2個，蛤蜊250克，水發筍25克，料酒、鹽、味精各適量。
方法:
1，鍋中放入水燒開，放入蛤蜊燒開，取出蛤蜊，去內臟，洗凈，將鍋中的水澄清，倒出待用。
2、蛤蜊水入鍋，放入竹筍、鹽、料酒，燒開，放入蛤蜊肉。倒入蛋液，用味精調味。
蘿蔔雞蛋湯
材料:雞蛋100克，白蘿蔔200克。調料:香油10g，鹽3g，味精1g，植物油15g，蒜5g，蔥5g，澱粉5g。
練習:
1，蘿蔔洗凈切絲；洋蔥切碎；
2.大蒜切碎，切塊；
3.炒鍋倒入植物油，七成熱炒蒜，略炒蘿蔔絲，加水煮沸5分鐘，倒入蛋液；
4.調味勾芡，淋上香油，撒上蔥花。