食品
竹筍、瘦豬肉、青椒紅椒、生粉、料酒。
工作方法
1.將竹筍去殼，切去老節，切片。
2.瘦肉切片，加入生粉和料酒腌制片刻。
3.鍋中加水燒開，將竹筍焯壹下備用。
4.鍋裏放油，炒肉片。
5.加入焯水的竹筍繼續翻炒。
6.然後加入生抽和水，蓋上蓋子燉五分鐘。
7.加入紅椒青椒和少許雞精即可食用。
豆腐配嫩豆腐拌香椿苗
食品
豆腐、香椿苗、鹽、雞汁、香油。
工作方法
1.香椿苗清洗幹凈。再次用溫水沖洗
2.將豆腐放入鍋中煮熟。
將豆腐切成小顆粒
4.加入少許鹽、雞精和香油拌勻。
薺菜燉土豆
食品
薺菜、土豆、油、鹽、蔥、姜、清水、雞精、花椒粉。
工作方法
1.薺菜焯壹下待用。
2.將土豆去皮，切成條狀
切蔥花
切絲姜
將油放入鍋中
6.油熱後炒香蔥和姜