烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜，由烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等配料熬制而成。烏骨雞營養豐富，含有激素和紫色素，能增強人體白細胞和血紅蛋白。
“冬天又幹又冷。要想成為皮膚好氣色好的仙女，就需要加點血！”
材料
佐料
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半只烏雞
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10紅棗
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龍眼10個
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枸杞10
佐料
老姜
3片
蔥和蔥
1段
清潔水
適量的
烹飪酒
30毫升
鹽
3克
電飯煲活力烏雞湯的做法
1.
10紅棗、桂圓、枸杞子分別洗凈放入碗中，用清水浸泡5分鐘。
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2.
烏雞半只，切成小塊，洗凈放入碗中。
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3.
將開水倒入碗中，將烏雞焯水5分鐘，撈出洗凈瀝幹備用。
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4.
將燙好的烏骨雞、泡好的紅棗、桂圓、蔥白1和3片生姜放入電飯煲中，倒入30ml料酒和適量清水，選擇湯扣，小火燉2小時左右。
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5.
打開鍋蓋，放入鹽3g，放入枸杞，攪拌均勻，蓋上蓋子繼續燉5分鐘，然後取出。
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電飯煲袁琪烏雞湯成品圖
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