我去了茶經，抨擊了藏酒。壹杯美味的客人。千萬不要采草藥長生不老，藍橋也不會由甘露做成。
——張艷《搖上唱湯》
在宋朝，有壹種很特別的花粉湯。上面的話中提到，將采集的奇花異草碾成粉末，再用煎水熬制成美味的湯，呈獻給賓客，共享養生之美。宋詞中還提到了松花，松花是馬尾松的花粉，又稱“松黃”。松花是道家養生方中常見的東西，有益智益氣的功效。唐朝的人喜歡喝松花酒，到了宋朝就做湯了。蘇軾《浣溪沙》序說要和朋友逛大雲寺，在松樹下點些黃湯。其中有壹句“玉粉輕於黃藥，春日雪花飄”，極力稱贊此湯。
李清照晚年的名句《傳浣溪沙》寫道:病時，鬢角有響動，臥窗看殘月。把豆蔻熬成沸湯，不必打著茶精神吃。枕著枕頭看書多輕松，雨前風景更好。陪伴我壹整天的，只有那深深而矜持的桂花。女詩人大病初愈，鬢角霜蓋。因為身體還很虛弱，我躺在床上看著窗外的月光。為了調理，她用樹枝炒豆蔻服用。從下壹段來看，這個方法確實有效，至少可以通過看書和欣賞風景來消磨時間。這裏明明說的是藥水，她卻說是“開水”。白開水是湯的別稱，因此湯因其保健功能在宋代被廣泛飲用。作為壹場盛宴的尾聲，詩人的吟誦也沾染了揮之不去的離別之思。