2、口感不同:經常食用黑香米可以緩解人體機能疲勞，增強腎功能。用黑香米煮飯，比黑米口感更好，香味更濃。
3.功效不同:黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應、免疫調節等多種生理功能。黑香米具有滋陰補腎、健脾溫肝、明目活血的功效。
擴展數據:
吃黑米的註意事項:
1，長時間浸泡後再煮:由於黑米所含的營養成分大多集中在黑皮層，不適合精加工，也不容易煮開，所以黑米要浸泡壹晚再煮。黑米粥如果不煮，不僅大部分招牌營養素不能溶解，吃多了還容易引起急性腸胃炎，尤其是消化功能較弱的兒童和老人、病人。所以消化不良的人不要吃未煮熟的黑米。
2、消化能力差的人不宜吃黑米，消化能力弱的人不宜急於吃黑米，可吃些紫米調理。
3、火燥熱，不宜食用。黑米吃多了也可能導致上火。黑米富含纖維素。吃多了可能會引起便秘，但是黑米中的營養成分也很高，所以平時吃飯壹定要特別註意營養成分的攝入。
百度百科-黑香米
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