與我們平時吃的豬肉、牛肉、羊肉相比，驢肉的味道更加醇厚。壹塊驢肉下去，有壹種吃肉的滿足感，是壹種吃食物本身就能體會到的快樂。
天上有龍肉地上有驢肉，出肉率極低，氨基酸含量高，低脂肪低膽固醇，養血益氣，固精補腎，口感細膩，口感極佳。驢子全身都是財寶。驢皮是壹種珍貴的中藥材，對女性有很大的補充作用。山東東阿的驢肉阿膠已傳承100多年，馳名中外。驢骨和驢內臟可以做成好吃的菜，比如驢肉火燒、紅燒驢肉、麻辣驢肺等。妳覺得這個好吃嗎？
其次，驢肉具有極高的保健功能和藥用價值。驢肉補血益氣，對動脈硬化、冠心病、高血壓有很好的保健作用。驢肉中含有動物膠、骨膠和鈣，能為男女老少提供良好有益的補充。
最後要說說驢肉的美味。驢肉結實，耐嚼，口感極佳。煮熟的驢肉、驢湯、熟食清香可口，驢皮富有彈性、滑爽，驢肉鮮嫩。
不然怎麽會有“天上龍肉，地下驢肉”的說法，這也證明了驢肉真的是寶。驢肉具有保健益氣、滋陰壯陽的功效。大量的阿膠對皮膚也有好處。
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