重慶小面的做法
1.準備各種調料
2.姜蒜剁成粉，放碗中。將小蔥挑選洗凈，切成蔥花。
3.調汁:加入2湯匙醬油，1/2湯匙雞精，1/2湯匙味精，1湯匙蔥花。
4.1湯匙胡椒粉
5.2湯匙辣椒油
6.1勺豬油，1勺熟菜籽油，1勺香油，1勺花生芽菜。
7.將水燒開放入面條中，然後用筷子快速攪拌，放入空心菜，煮至未熟，用手捏壹段至無白點，即可放碗。
8.向調味碗中加入2湯匙湯面。家裏最好有骨頭湯。
9.先把空心菜挑到碗裏，再挑面，放點面湯，把調好的汁倒進去。