可以預防癌癥，癌癥主要是由自由基對遺傳物質(dna)的破壞引起的，而花青素在保護遺傳物質方面有間接的作用，因此我們可以更好地對抗各種高危癌癥。此外，花青素還具有清除自由基的作用，因此經常食用這種食物還可以阻止癌細胞的順利擴散，從而保護更多的健康細胞免受癌細胞的侵害。
可以保護視力，花青素可以促進視網膜細胞中視紫紅質的再生，從而有效預防重度近視和視網膜脫離。此外，花青素還可以幫助我們在昏暗的光線下提高視力，對經常復習、加班的人非常有益。此外，花青素可以促進視紫紅質的再生，改善視力。
可以美容護膚。花青素不僅可以幫助我們延緩衰老，還可以補充營養，消除體內有害的自由基，讓我們的皮膚更加健康細膩。
自由基是可以消除的。可以說體內的自由基是導致我們衰老和疾病的因素。如果不註意定期淘汰，會嚴重危害人體健康。花青素的主要功能是清除自由基。
花青素對人體有很多好處。花青素基本上是壹種強大的抗氧化劑，可以保護人體免受有害物質自由基的侵害。花青素清除自由基的能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍..