首先，我們需要取2-3個鳳尾鱗莖(約10g-15g)，洗凈，放入冷水中浸泡6-8小時，直到鳳尾鱗莖完全膨大透明。然後順著紋路把燕窩撕成條狀。這個時候，燕窩就做好了。
大米的重量約為150g。先把粥煮開，再放進燕窩裏。再燉30分鐘就好了，但是煮的時候壹定要攪拌，防止粘鍋。當它終於熟了，妳就可以吃了。如果妳想放壹點糖，也是可以的，看妳自己的喜好。
自制美味燕窩粥
鴿蛋燕窩粥:可以先將鴿子蛋煮熟，再放入燉好的燕窩粥中，既美味又營養，還能達到美容養顏的效果。
雪梨燕窩粥:先將雪梨切片，然後放入燉鍋中用小火燉5分鐘左右，再拌入煮熟的燕窩粥中。雪梨的味道融入燕窩粥，想想就覺得好吃。
燕窩草莓粥:草莓壹定要新鮮，洗凈切成小塊，然後放入煮熟的燕窩粥中。最後關火，在鍋裏燉壹會兒再吃。