杭白菊是壹種很有個性的野菜。它獨特的茅臺氣味會讓壹部分人對它敬而遠之，但不會影響愛它的人對它的喜愛。菊花常被人們用來和面粉拌在壹起放在鍋裏蒸，和蒜汁拌在壹起吃。焯水後，杭白菊的醬香會減少很多，調味很好吃。
菊花腦也是春季時令野菜。對於菊花腦來說，最適合的做法是做成湯，和雞蛋混合做成香濃的菊花腦羹，不僅清熱解毒，還能起到潤喉的作用。老少皆宜，風味獨特。
荊芥是壹種氣味很濃的野菜，相信很多北方人都知道。在河南，很多人會用荊芥涼拌黃瓜，夏天和小蔥壹起吃，受到很多人的歡迎。雖然它有些味道，但即使是這種味道，在愛它的人眼裏也是香的。月山營養野菜很適合家常菜，因為野菜品種太多了，這四種看到就可以挖回來吃。