材料:1雞肉，姜片，紅棗，香菇，大蔥。
練習:
1.雞肉洗凈後放入鍋中，加入冷水和姜片，壹起煮壹大勺料酒，焯壹下血水。
2.鍋再次洗凈後，燒熱，放少許油，倒入姜片和雞塊翻炒至雞肉表面微黃。
3.將雞塊倒入高壓鍋內膽，加入紅棗、香菇、蔥白和壹把枸杞，選擇“煲湯”功能煮，打開鍋蓋，根據口味加鹽，然後蓋上鍋蓋燉兩分鐘。
4.把雞湯壹起倒入火鍋。
加上自己喜歡的配菜就可以涮火鍋啦~
整個湯底味道鮮美，適合各種菜肴。孩子可以直接喝雞湯。
二、排骨蘿蔔/蓮藕火鍋湯底
食材:排骨、白蘿蔔或蓮藕、生姜。
練習:
1，鍋中放清水，將洗好的排骨放入火中煮沸，撇去浮沫，去血水。
2.蘿蔔或蓮藕洗凈，切成大塊。
3、鍋裏放適量油，放入排骨翻炒，然後放入壹鍋鏟醬油，適量生抽，壹勺糖翻炒均勻。
4.加入白蘿蔔塊翻炒均勻。
5、加入足夠的水燒開，然後倒入高壓鍋內膽。
6、選擇“煲湯”功能煮，根據口味加鹽。
煮這個湯底，蘿蔔和蓮藕都好吃，也可以放在壹起。
燉湯肉香四溢，連骨頭都是香的；蘿蔔是即食的，藕粉是連續的，不管加什麽配菜，味道都很棒！