冬天補充營養，不妨試試這款綿軟可口的神仙湯。不需要鹽。它是美味的。辣椒有溫中下氣、和胃止嘔的功效。用細胡椒粉煲豬肚，加入細雞扇，做出美味的濃湯。花椒豬肚雞火鍋主要針對中氣不足、食欲不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒精傷胃等。具有行氣健脾、暖胃養胃、散寒止疼、排毒的功效。
材料:豬肚、整雞、白胡椒、姜、枸杞、鹽。將全雞去頭去腳，清洗幹凈，放入有冷水的鍋中，水開後撇去浮沫，用熱水沖洗表面的雜質，將白胡椒顆粒搗碎，裝入紗布袋，塞入雞的肚子裏。
五花肉提前洗凈，用線將靠近肚尖的壹端紮緊，然後將整只雞放入五花肉中，同時加入姜片，將五花肉的另壹端封口；將木筷子擺好形狀放入鍋中，加入五花肉、姜片和沒過五花肉的水開始燉。水燒開兩三分鐘，用小勺撇去浮沫，然後小火燉兩個小時。
燉好後取出五花肉，切至不燙，取出整只雞，再將五花肉切成細條，整只雞切成塊，將處理好的五花肉和雞肉放回鍋中，再次燒開，撒上壹小把枸杞，稍微煨壹下，就可以上湯了。
提示:五花肉要完整的；白胡椒香味更濃，最好不要用胡椒代替。清洗豬肚時，建議先刮去豬肚內外的雜質，在豬肚內外分別塗上鹽、小蘇打粉、紅薯粉，反復揉搓清洗，直到沒有異味為止。