安順經濟發展相對緩慢，植被覆蓋率也較低。火棘適應性強，喜溫暖、陽光充足的環境，適宜在安順地區種植。火棘中含有壹定比例的果膠，如果廣泛種植，可以提高植被的覆蓋率，因此，研究從火棘中提取果膠是壹個很好的解決方案，既可以發展安順地區的經濟，又可以提高植被覆蓋率。本文對鹽析法從火棘中提取果膠進行了研究，鹽析法是目前最先進的技術，具有成本低、果膠提取率高、純度高等特點。通過探索鹽析法從野生火棘樹中提取果膠的實驗數據，找出最佳提取工藝！
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