1，大米的保質期不是從妳買的時候算起18個月，而是從外包裝上顯示的生產日期算起18個月。壹旦大米被打開包裝，必須將其放入幹燥的瓶子中並再次密封。重新密封的大米是非真空的，保質期是剩余保質期的三分之壹。比如真空包裝業務的保質期還是9個月。打開包裝後，再次放入容器密封，剩余保質期為3個月。
2.大米的保質期因其加工方式和包裝方式而異。
3、比如真空包裝，保質期可以達到12個月甚至更長；
4、普通包裝，可能只有幾個月；
5.散裝大米的保質期相對較短。
擴展數據
1.嬰兒輔食:有利於嬰兒的發育和健康，能刺激胃液分泌，幫助消化，促進脂肪的吸收，還能促進奶粉中的酪蛋白形成疏松柔軟的小凝塊，易於消化吸收。
2.大米，入脾、胃、肺經，有補中、滋陰潤肺、健脾和胃、解煩渴之功。古代養生專家也提倡“晨食粥”生津。因此，肺陰虛引起的咳嗽、便秘患者，可以早晚用大米煮粥。經常喝米粥有助於津液的增長，可以在壹定程度上緩解皮膚幹燥等不適。如果煮粥的時候加點梨，中藥的保健效果會更好。
3.補充營養的基礎食物:大米粥有健脾和胃清肺的功效。中醫認為，大米味甘、性平，具有補中、健脾胃、養精健腦、調理五臟、疏通血管、止渴明目、止瀉等功效。被譽為“五谷之首”，是我國主要的糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之壹。世界上壹半的人口以大米為主食。
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