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如何在菜市場開壹家早餐店和小吃店?

壹、創業前的準備:主營產品和服務,服務人群!

我想在學校開壹家早餐店,主要賣米線和粥。學校師生約5萬人,學校周邊有普通居民。因為去市裏要20多分鐘,大家平時都在學校。學校中心有個商業中心,是小吃精品店之類的。學生上課都要經過,也是這個學校最熱鬧的地方。那裏有許多餐館,但沒有壹家看起來衛生。

二、創業:店鋪的選址和租賃,店鋪的裝修設計,服務流程,宣傳策劃!

我準備租四個20平米的門面(都是平房,都是20平米左右),壹月4000左右,廚房16平米應該夠了,衛生間和雜物間8平米。簡單裝修,墻壁是綠色的,其余是白色的,天花板用塑料綠植和玻璃門裝飾。希望給學生壹種清新自然輕松的心情。大理石圓桌,鼓凳,靠墻方桌。

大理石容易清洗,看起來更幹凈。剛開店的時候,在門前放壹些需要捐款的圖片和資料,最好是校園內的。在門邊放壹個捐款箱,告訴他們每天捐壹毛錢,世界會因為他們而改變。利用大學生的同情心來宣傳和滿足他們幫助別人的願望。

三、費用的計算:裝修費用、房租、工資、業務管理費等。

廚師是留住客人最重要的,所以只要好吃,壹個月3000給妳,服務員請兩個,每個800。收銀員可以邀請學生,學生不在乎多少錢。他應該滿足於500元。洗碗打掃衛生也可以讓學生掛個牌子幫著勤工儉學檢查,上班前壹天六點半報名。壹個人不可能連續工作兩天,天天發工資。20塊錢,到壹月也就600壹天,也能增加他在學校的知名度。

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