杏仁粥也是人們平時喜歡喝的壹種粥，那麽它的具體做法是什麽呢？今天就給大家分享壹下杏仁粥的做法吧。
首先，要想煮好杏仁粥，壹定要提前壹個晚上把杏仁和大米泡好，尤其是杏仁泡好後，可以適當去掉它表皮上的外衣，然後清洗幹凈。
準備壹個大小合適的粥鍋，加入適量的水燒開，然後倒入泡好的杏仁和大米燒開，然後在米飯燒開後用勺子輕輕攪動鍋底，防止米飯在煮飯過程中粘鍋底，然後繼續保持中火狀態將米飯煮至軟爛。當米飯和杏仁快煮開時，可以適當加入冰糖煮至融化，出鍋食用。
我們在煮杏仁粥的時候，也可以把肉和蔬菜搭配起來，比如可以適當加入壹些雞肉或者瘦肉，也可以加入枸杞、紅棗、蓮子、百合等具有食用和藥用功能的食材和杏仁壹起煮杏仁粥。
杏仁是壹種能平喘止咳的藥材，同時還能促進腸胃蠕動，降低人體內膽固醇的含量，有效防止誘發心血管疾病，對排毒、滅火、美容也有很好的效果。但需要註意的是，杏仁也是壹種毒性很小的藥材。它們必須事先在水中浸泡壹段時間，然後加熱煮沸才能食用，否則食用會對身體造成傷害。