人參的肉質根是著名的滋補品，適用於調節血壓、恢復心臟功能、神經衰弱和體虛，還具有祛痰、健胃、利尿、興奮的作用。
按產地可分為西洋參、東北參、高麗參。由於同壹品種的氣候不同，前者的人參表面橫紋比後者更明顯，進口人參中有效成分的含量也更高。
性味:甘，微苦，溫，平。歸脾、肺經、心經。益氣強身，生津止渴，安神益智。
1，經典:“味甘，微寒。”
2、《不錄》:“微溫，無毒。”
3、《本草綱目》:“生，苦，微涼；熟了，又甜又暖。”
歸經:入脾、肺經。
1，《本草補》:“始於太陰。”
2、《本草顏回》:“入肺脾。”
3.《藥意》:“入脾、胃、肺。”
功效:能大補元氣，復脈，健脾益肺，生津安神。
主治:體虛肢冷，脈微，脾虛食少，肺虛氣喘咳嗽，津液傷渴，內熱止渴，久病心悸失眠，陽痿宮寒；心力衰竭，心源性休克用於氣短，心悸，健忘，口渴，多汗，缺糧和虛弱，所有急慢性疾病和失血引起的休克和虛脫。滋養元氣，去津安神。治療疲勞、乏力、食欲不振、倦怠乏力、惡心嘔吐、便溏、咳喘、自汗、驚悸、健忘、頭暈、頭痛、陽痿、尿頻、消渴、崩漏、婦女崩漏、兒童慢驚、慢性虛弱、氣血津液不足等癥。
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