全國各地都有包子，在江浙滬，包子深受喜愛。上海南翔小籠，皮薄而軟，內含美味的湯汁；杭州小籠包，凈重28.5g，18折以上，形似菊花，湯汁濃郁，味道濃郁。無錫小籠包鹹中帶甜，皮薄汁多；揚州灌湯包，壹人壹籠，壹人壹籠，成人拳頭大小，湯包薄如紙。透過燈光，妳甚至可以看到裏面的湯在晃動；還有南京六合龍袍蟹黃湯包，淮安文樓蟹黃湯包，常州螃蟹小籠包，裏面都是蟹黃蟹肉餡。每壹滴好喝的湯都是用正品原料提煉出來的，才是真正的精華。可以說江浙滬幾乎每個城市都有自己風味的小籠包。
文樓蟹黃湯圓，淮安著名小吃之壹，號稱天下第壹鮮。早在1997，65438+2月，淮安最著名的酒樓文樓出品的蟹黃湯圓就獲得了中國烹飪協會“中華名小吃”稱號，從1999開始，文樓蟹黃湯圓被評為江蘇名小吃。
文樓蟹黃湯圓是淮安傳統名吃，季節性很強。每年中秋前後肥美的大閘蟹上市，從農歷165438+10月開始，人們就會湧向淮安的何俠鎮品嘗，在清朝道光年間就已名聲在外。