準備食材:大米、小米、糯米、紫米、綠豆、紅豆、紅棗、花生、少許食用油、適量冰糖。熬臘八粥，谷類食材:大米、糯米、小米等。應該多放壹點，這樣粥才能煮得稠。1.煮臘八粥前，要將堅硬的谷類、豆類提前用冷水浸泡3小時以上，讓食材充分吸水、浸透，粥的生熟才能壹致。2.除了提前泡好的食材，其他食材都用清水洗兩遍再晾幹。3.在高壓鍋中加入5倍的水，燒開後加入所有食材，撇去浮沫，加入少許食用油，蓋上鍋蓋，高壓鍋啟動後開始計時，中大火保持壓力20分鐘左右。4.20分鐘後關火，自然泄壓後打開高壓鍋鍋蓋，加入適量冰糖，然後大火，用勺子攪拌，煮約1分鐘，然後融化冰糖，粥稠後關火。
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