鴨湯1的功能與功效。鴨湯可以補充鈣和鋅。
鴨湯裏有大量的骨鈣和膠原蛋白。喝鴨湯能快速消化吸收利用它們，對補充鈣、鋅，提高骨骼相對密度起到關鍵作用，對人體四肢無力、腰腿痛有壹定的預防作用。
2.鴨湯可以補血補氣。
鴨湯中含有多種營養元素，其中營養元素鐵含量較高，這種滋補湯還有清熱去火的關鍵作用。通常可緩解氣血兩虛，也可用於女性產後體虛的調養。
3.鴨湯可以補充各種營養元素。
鴨湯是壹種營養豐富的滋補湯，不僅含鐵，還含有鋅、磷、鎂等多種營養成分。此外，維生素和碳水化合物也是鴨湯中最重要的物質。人們在服用鴨湯時能快速消化、吸收和利用這種營養，並能考慮人體新陳代謝對這種營養的需要，對改善體質大有裨益。
怎麽燉鴨湯才能嘗到家鴨的腥味？想讓湯變得油膩，首先要去除家鴨的腥味。可以先在大鐵鍋裏用熱水燙壹整只鴨子。如果沒有足夠大的鍋把家鴨切成塊放在鍋裏炒，先把蔥、蒜、姜炒壹下，炒到有點發黃，再放很多調料在鍋裏煮炒。