福鼎白茶是以福鼎的“華茶1”或“華茶2號”茶樹的芽葉為原料，不經炒制或揉撚，經特殊工藝精制而成。其外觀芽完整，湯色杏黃清澈，味道清淡，香甜爽口。根據采摘芽葉的不同，白茶可分為:白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等。近年來，根據市場需求，推出了白茶。
擴展數據:
福鼎大白茶樹高1.5-2米，寬1.6-2米。樹半開著，是壹棵小樹。濃密的分枝和長節間。樹皮是灰色的。葉橢圓形，先端漸尖並略下垂，基部略鈍，葉緣略向上。通常為12×5.4 cm，平均長寬比為2.2。葉子黃綠色，有光澤。側脈明顯，7-11對。鋸齒整齊明顯，27-38對。葉肉略厚，依然柔軟。
壹芽二葉長5.1 cm，百芽重23克。花型較大，雄蕊低於雌蕊，花期6月下旬65438+10月至10月中旬165438+10月，花多，結實率高，茶籽大而飽滿。發芽期在3月上旬，生長停止在165438+10月中旬。生長期全年持續8個月。
長勢旺盛，抗逆性強，耐旱耐寒，即使在零下3-4℃或更低的溫度下也不會受凍。繁殖能力強，易於壓條扡插生根，成活率高達95%。產量高於當地茶葉。制得紅茶、綠茶和白茶質量好。銀針的特點是芽白而肥，毛多。
百度百科-福鼎白茶