1.準備食材:冰糖、水、鮮銀耳、桂圓、枸杞、紅棗。
2.新鮮銀耳直接去根，分成小朵，浸泡10分鐘撈起。
3.將枸杞、紅棗、桂圓壹起放入養生鍋中，大火煮1小時，加入枸杞至粘稠狀，煮10分鐘出鍋。
銀耳簡介:
擔子菌、銀耳、銀耳、銀耳屬真菌的壹種子實體，又稱黑木耳、銀耳、銀耳等。，有“菌類之冠”的美譽。銀耳壹般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10 cm，質軟，白色，半透明，有彈性。
銀耳作為我國的傳統食用菌，壹直是廣大人民群眾喜愛的食品。銀耳多糖是其有效成分，具有特殊的保健功能。
銀耳是擔子菌綱真菌銀耳的子實體。銀耳由10多個薄而皺的扁平花瓣組成。銀耳子實體純白色至乳白色，壹般呈菊花狀或雞冠花狀，直徑5~10 cm。它柔軟、潔白、半透明且富有彈性。由數片組成，形似菊花、牡丹或繡球，直徑3~15 cm。
幹燥後收縮，角質，硬而脆，白色或米色。種子層產生瓣的表面。擔子近球形或卵圓形，垂直分離，夏秋季生於闊葉樹的腐木上。