豆腐花的功效是什麽？

1，豆腐花不僅能含有蛋白質，還能顯示人體系統活動所需的多種營養和礦物質，尤其是鈣和磷。如果用食用石膏做粘合劑，鈣的含量會增加，對預防佝僂病和牙齒發育不全有壹定的作用。水豆腐是壹種滋補、清熱解毒的保健食品，常吃能益氣、清熱解毒、潤肺生津、止渴、清潔胃腸道。更適用於濕熱體質、口臭、口幹、腸胃不清、發熱的患者。現代科學證實，水豆腐不僅具有改善營養、促進消化、增進食欲的作用，而且有益於牙齒和骨骼的毛發，在造血功能上可以改善血液中鐵族的組成。

2.豆腐花不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、冠心病患者的保健藥膳佳品。也是兒童、體弱、老人補充營養的食療上品。水豆腐含有豐富多彩的雌激素食物，對預防骨質疏松有極好的效果。它還能抑制乳腺癌、前列腺癌和血液腫瘤疾病。豆腐中的甾醇和豆甾醇是抑制癌癥的成分。