秋天來了，氣候由熱轉涼，空氣中的水分減少。與炎熱的夏季相比，人體主動補水的能力明顯不足，於是產生了幹燥引起的壹系列生理變化，也就是人們常說的“秋燥”。秋燥的主要臨床表現是口渴、咽幹、聲音嘶啞、幹咳、皮膚暗沈。如果秋燥傷及胃腸道，就會導致心熱、煩渴、無食欲、大便幹燥等現象。壹般健康的人都能適應各種氣候變化，但對於老年人來說，這確實是壹個嚴峻的考驗。由於老年人對氣候變化的適應能力差，身體抵抗力下降，容易感冒或誘發上呼吸道感染、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、冠心病、心腦血管疾病。秋季老年人的飲食原則是防秋燥:宜多吃滋陰潤肺、生津清燥的食物，如蘿蔔、銀耳、梨、百合、菱角、芝麻等。另外，多喝白開水、淡茶、豆漿、牛奶。
飲食要“少辛辣，多酸味”。由於秋季氣候幹燥，不宜多吃煎、炸、熱、幹、油膩之物；應少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒(包括花椒、辣椒、胡椒)和烈酒等辛辣芳香之品。
深秋時節，人體的精氣開始被封存，吃壹些滋補的食物更容易被吸收儲存，有利於改善臟腑功能，增強體質。對於體質較弱的老年慢性病患者，進補可以提高體質，消除疾病，延年益壽。宜可多吃雞肉、鴨肉、牛肉、豬肝、魚肉及蓮子、核桃、桂圓、大棗等食物。
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