東北燉菜，也叫豐收菜。被稱為“大雜燴”的豆子、土豆、茄子、青椒、西紅柿、木耳等蔬菜與肉壹起燉至熟透。東北燉菜簡單易做，肉質好，營養豐富，味道鮮美。是東北常見的家常菜。
大鍋是壹道色香味俱佳的傳統名菜。它是中國北方常見的菜肴之壹，在中國北方很受歡迎。食材多樣，營養豐富，湯汁豐富。這道菜名字的由來，首先是它有多種口味，其次是早些年大家壹起吃，壹起勞動，所以叫大鍋菜。主要食材有豬肉、白菜、豆腐、粉條等。
生產方法
第壹步:豬肉洗凈切成粗條，蒜苔切成小塊，生姜切片，準備八角和冰糖備用。
第二步:香菇泡好，壹切兩。土豆皮切割滾刀塊
第三步:白菜撕成碎片，西紅柿切成大塊，紅薯粉條提前泡好。
第四步:將豆腐煎成金黃色，將煮好的雞蛋上油，煎出虎皮。
第五步:在湯鍋中加入適量的油，放入冰糖，慢慢翻炒出糖色。
第六步:將豬肉翻炒上色，加入八角和姜片翻炒均勻。
第七步:加鹽，翻炒，加入土豆，香菇，白菜，繼續翻炒。
第八步:加入適量的水，加入西紅柿和煎蛋，大火煮開。
第九步:加入粉絲和土豆，蓋上鍋蓋燉。
第十步:關火，撒上蒜苔，加少許醋。