蘿蔔是好東西，但是不同的蘿蔔有不同的作用。胡蘿蔔也叫胡蘿蔔，含有大量的胡蘿蔔素、丙氨酸等氨基酸，以及鈣、磷、鐵等礦物質，千萬別出錯。胡蘿蔔生吃補血，熟吃補腎。心腦血管疾病患者可以多吃。胡蘿蔔要炒，因為胡蘿蔔素是脂溶性維生素，只能在油中吸收。甚至生吃胡蘿蔔，吃壹段時間其他高脂肪零食也能促進吸收。
生蘿蔔促進消化，其辛辣成分能促進胃液分泌，調節胃腸功能，有較強的抗炎作用。煮熟後，特別是與豬肉、羊肉壹起食用，可以補氣。燉白蘿蔔是普通人最常見的做法。隨著冬天的臨近，人們吃更多的肉來抵禦寒冷。煮壹鍋羊肉蘿蔔湯，可以去除羊肉的膻味，中和羊肉的溫熱，破滯行氣，防止消化不良。
白蘿蔔可以生吃，也可以煮著吃。但是生蘿蔔和熟蘿蔔的功效不壹樣。生吃白蘿蔔能清熱生津，涼血止血，化痰止咳；常煮有益脾胃，消化下氣。同時建議脾胃虛寒者不要生吃蘿蔔，可煮熟後食用，可治脾胃失調、腹痛、痢疾或腹瀉、不吃、惡心嘔吐。綠蘿含有豐富的維生素C和膳食纖維，具有極佳的清熱疏肝功效。還能健脾、化痰、口幹。蘿蔔夏季常見，利尿、消食效果顯著。綠蘿和水蘿蔔更適合清涼提神。