買回來的桑葚用清水浸泡30分鐘，洗兩遍，用塑料篩瀝幹。
大塊冰糖碎了。
準備壹個開水消毒過的瓶子，戴上壹次性手套，抓壹把桑葚在瓶子裏碾碎(不碾碎也可以碾碎)，壹層桑葚，壹層糖，直到裝12斤桑葚，20斤的瓶子剛好壹瓶。我用保鮮袋蓋住瓶口，用蓋子封住。
10天後，打開蓋子攪拌。蓋上繼續密封10天用紗布過濾。