其實紫菜是紫菜的壹個分支，屬於紫菜的精制食品。壇紫菜和條斑紫菜是我們生活中常見的，而紫菜則是從條斑紫菜中提煉加工而成。紫菜本身營養價值很高。紫菜通常生長在海邊的巖石上，它充分吸收海水中的營養物質，所以蛋白質和礦物質的含量相當豐富，尤其是維生素含量很高，因此被稱為“維生素的寶庫”。紫菜還最大程度的保留了紫菜的營養價值，脂肪含量相對較低。長期食用可以改善人體免疫系統，延緩衰老，增強人體免疫力。此外，海藻中含有豐富的碘，對治療甲狀腺腫有積極作用。
2.常見的海藻有哪些？
我們生活中壹般有兩種海藻。日本海苔壹般用糖、醬油、調味料調味，然後曬幹，吃起來更甜。另壹種韓國海苔，添加的材料相對較少，只是用食用油和鹽調味，能更好地保持其原有的天然風味。對於這兩種海苔，從營養健康的角度來說，韓式海苔明顯更好，避免了過多的調味，最大限度的保留了其風味和營養價值。
3.紫菜加工成海苔營養成分被破壞了嗎？
由於加熱幹燥，與紫菜相比，紫菜除了維生素含量外，其他營養成分沒有損失。另外，從熱量上來說，海藻並不是很高，多吃可以補充碘，加強身體的代謝功能，預防甲狀腺腫。買海苔的時候要註意顏色最好，比如深紫色和亮色。而且質量好的海苔幹聞起來濃郁，吃起來酥脆，海苔的營養價值比壹般的海苔略高，但海苔的重要性不容忽視。同時要提醒大家的是，由於鹽和味精含量較高，不適合長期食用，尤其是壹次食用。