第壹步:材料準備。
第二步:在鍋中加入650毫升水。
第三步:加入切好的姜片，燒開，轉小火5分鐘。
第四步:將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
第五步:中火開煤氣，水開後均勻倒入蛋液，千萬不要攪拌蛋液，讓蛋液在鍋裏自動成型，30秒後攪拌蛋液，這樣也可以做出蛋花大球。
第六步:然後關小火，加入適量的鹽和香油，攪拌均勻。
第七步:雞蛋姜湯做好了。